Astronavti na krovu Mednarodne vesoljske postaje v zadnjih letih pripravljajo pico in gojijo zelenjavo. In zdaj so si spekli tudi lastne piškote.
Posadka je piškote pripravila med počitnicami v prvem poskusu peke v vesolju. Prejšnji teden so bili rezultati tega eksperimenta - tj. popolnoma oblikovani, v pečici pečeni čokoladni piškoti - vrnjeni na Zemljo, da jih znanstveniki v laboratoriju spodbujajo in pikajo (in morda kljuvajo).
Preizkusili so ga s surovinami in poskusili preizkusiti eksperimentalno pečico, saj si NASA prizadeva razviti različne metode za astronavte, ki bodo poskrbeli za lastne potrebe po hrani v prihodnjih in zelo dolgotrajnih misijah s posadko na Mars in naprej.
Eden od piškotov v plastični vrečki. Christina Koch / NASA Pečica
Prototip pečice Zero G, ki se uporablja za peko piškotov, je v obliki valja in uporablja električno toploto, podobno kot opekač kruha. To je delo NanoRacks, podjetja s sedežem v Teksasu, ki razvija izdelke in ponuja storitve za komercialno izkoriščanje prostora, in Zero G Kitchen, zagonskega podjetja s sedežem v New Yorku s ciljem ustvariti bistvene kuhinjske aparate za vesoljska potovanja.
Namen poskusa je bil raziskati varnostne posledice kuhanja običajnih in široko zaužitih živil v vesolju, je sporočila NASA in hkrati primerjala učinke peke v mikrogravitacijskem okolju s peko na Zemlji. NASA je tudi ugotovila, da imajo astronavti lahko uživanje "psiholoških in fizioloških koristi" od uživanja določenih vrst hrane, pri čemer bo nekaj tako slastnega, kot je piškotek s čokoladnimi žetoni, gotovo prijetno.
Čas kuhanja
Po poročanju Associated Pressa (AP) so piškoti, ki so jih v pečici Zero G pekli enega za drugim, potrebovali dve uri, da so se pravilno kuhali - veliko dlje, kot je potrebno v običajni zemeljski pečici.
Prvi kos piškotnega testa je ostal v pečici 25 minut pri 149 stopinjah Celzija, kar se je izkazalo za premalo časa. Sledila sta približno 50 minut, a tudi to ni bilo dovolj dolgo.
Četrti je v pečici ostal polni dve uri, ta pa je ob izhodu dejansko spominjal na pravi piškot. Za peti in zadnji napor smo temperaturo pečice povečali na 325 stopinj F (163 stopinj C) za čas pečenja 2 uri in 10 minut. Ta je bil najboljši iz skupine.
"Še veliko je treba preučiti, da bi ugotovili, kaj v resnici vodi to razliko, toda [to je] zagotovo kul rezultat," je za AP dejala Mary Murphy iz NanoRacksa in dodala, da je bil na splošno to "precej super prvi eksperiment".
Kljub očitni skušnjavi so se astronavti uprli, da bi piškote požrli, namesto da bi jih položili v posebne plastične vrečke, preden so jih prejšnji teden pred potovanjem nazaj na Zemljo z vozilom SpaceX zamrznili.
Ko znanstveniki zaključijo s svojimi raziskavami (kar mora zagotovo vključite preizkus okusa), bo eden od posebnih piškotkov na ogled v Nacionalnem muzeju zračnega in vesoljskega združenja Smithsonian Institution.
