Običajna časovnica sodobnih izkušenj z jedilnico vključuje rezervacijo OpenTable, prihod v restavracijo, posvetovanje s Foursquare za priporočila za jedi, instagramiranje krožnika, prehranjevanje, odhod in prijava na Yelp, da si ogledate svojo izkušnjo. Gre za družbeni cikel, ki naj bi drugim pomagal oblikovati mnenja o neznani restavraciji, vendar je zaradi odprtosti teh strani komentarje težko oceniti. Dobrih ocen ne morete filtrirati iz plačanih priporočil, medtem ko slabe ocene pogosto temeljijo na drobni enkratni izkušnji.
Restavracija Beverly Hills Red Medicine je naveličana tega sranja. Družbeni mediji so vrnili moč v roke potrošnikov, vendar zanemarjajo, da bi podjetjem omogočili nadzor lastne prisotnosti v spletu ali priznali, da so včasih lahko krivi tudi kupci. Zato se je odločil spremeniti način uporabe družabnih omrežij ves čas.
Nenadoma se je moč spremenila v obratni Yelp. Restavracije, kot je Red Medicine, so spoznale, da tudi oni lahko pregledajo stranke, ki so jim storile krivico.
»Večina restavracij se ne zaveda vpliva nobenega koncerta na restavracijo. Izguba številnih glavnih miz, poleg tega da škoduje podjetju, ni pošteno do gostov, ki sprejmejo zgodnejšo ali poznejšo rezervacijo, kot so želeli prvotno, «mi pravi predstavnik Red Medicine. »Razumemo, da se zgodijo izredne razmere, vendar večina gostincev, ki se ne pojavijo, najverjetneje ne pomisli dvakrat. Želeli bi, da se zavedajo, da lahko en klic za preklic močno spremeni. "
Stopili smo v stik z nekaj restavracijami OpenTable po vsej zvezni državi, da bi ugotovili, ali se strinjajo s to taktiko.
"V imenu lastnikov Nope in Nopalita lahko popolnoma prepričljivo govorim, da to ni praksa, ki bi se je kdajkoli lotili," pravi Stephen Satterfield, predstavnik restavracij v San Franciscu. »Kot tisti, ki tukaj upravlja s socialnimi mediji, se zdi pristop nekoliko preveč malenkostni in borben. Svojo energijo raje usmerimo v vznemirljive, izobraževalne in bolj lahkotne vsebine. "
Santos Uy, lastnik LA-jevega bistroja Papilles, se s tem ne strinja in primerjavo neprijavljenosti primerja s stanjem. »Veliko ljudi v LA je bodisi nevednih, ali bi jedli zunaj, ali pa preprosto ne spoštujejo restavracij. Majhni kraji, kot smo mi, in Red Medicine, ki so ciljna mesta, ki se ne zanašajo na peš promet ... Ta izgubljena miza bi vam lahko plačala stroške dela za ves dan, «je dejal za Los Angeles Times. "Pozdravljam Red Medicine in tam bom porabil še več svojega težko prisluženega denarja."
Druge restavracije so ostale nejasne. "Tu v Austinu Twitter uporabljamo za mir, ljubezen in rock and roll," pravi Scott Walker, podpredsednik operacij kongresa s sedežem v Teksasu.
"Ne glede na to, ali se ljudje strinjajo z našo reakcijo, upamo, da bo opozorilo na to, kako neprihodi vplivajo na vse restavracije," pravi Red Medicine. V restavraciji so opozorili, da izrivanje tweetov ne bo stalna politika.
To ni prvi primer, kako restavracije začenjajo prevzeti moči družbenih omrežij nazaj v svoje roke; V začetku letošnjega leta je več newyorških restavracij prepovedalo strankam, da Instagramirajo svojo hrano, in navedle, da fotografiranje z bliskavico vpliva na lastno izkušnjo obedovanja. "Takih ljudi dobimo takoj, sicer je to kot cirkus," je za New York Times dejal David Bouley iz Bouleyja v New Yorku.
Ker se restavracije začenjajo prekršiti na družbenih omrežjih, se trend sprašujemo, ali se zdaj začenja doba sovražnega interneta. Če si pridržujete pravico do pritožbe nad podjetjem, vas tudi podjetja ne bodo upoštevala. Kar naenkrat splet ni več koristen kraj za lokalna priporočila, temveč zbirka, s kom se ne smete zapletati. Zaradi tega dvakrat premislimo o grenkem okusu, ki ga za seboj pustimo v nečem tako majhnem, kot je pregled Yelp.
